D. B. H. Sinaga and ST Austa Nusra, “PENGARUH SUBSTITUSI EKSTRAK SAWI HIJAU (BRASSICA JUNCEA L.) PADA MIE IKAN PATIN (PANGSIUS HYPOPHTHALMUS) TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK”, Human Care, vol. 10, no. 3, pp. 316–323, Jan. 2026.